Le Buone Erbe Selvatiche di Casa Nostra

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Pro Loco Collebeato, con il patrocinio dell’Amministrazione Comunale, in collaborazione con Orto Beato e Associazione Botanica Bresciana, organizza una uscita botanica sul campo accompagnati da: Marco Soardi – Marco Soana – Beppe Roncali – Livio Pagliari
Una piacevole passeggiata sulle colline di Collebeato, immersi nella natura, per imparare a riconoscere ed utilizzare erbe spontanee e piante officinali imparando che non tutte le “erbacce” sono da buttare e che alcune erbe dette “infestanti” si possono utilizzare in cucina per preparare piatti gustosi e insoliti, per salutari tisane o bagni benefici.

Per motivi organizzativi l’adesione è limitata a massimo 60 partecipanti con prenotazione obbligatoria entro sabato 29 aprile 2017 presso:
Gianni 335.7070395 – Corrado 339.4932100 – Roberto 320.2167211

Ritrovo e partenza, a piedi, dal parcheggio davanti all’asilo nido di Collebeato (zona Palazzo Martinengo)
Quota d’iscrizione: € 5,00 a persona
In caso di maltempo, o impraticabilità del terreno, l’iniziativa è rimandata a domenica 7 maggio 2017

Cobiàt – Scorci di Collebeato nel tempo

Dal 24 dicembre 2016 al 6 gennaio 2017 la Pro Loco Collebeato, con il patrocinio dell’Amministrazione Comunale, organizza la mostra fotografica “Cobiàt” (Collebeato) con immagini che documentano la trasformazione di Collebeato nel tempo.

La mostra, ad ingresso libero, verrà inaugurata nel pomeriggio di sabato 24 dicembre 2016 alle ore 16.00, ed è visitabile nella Sala del Camino di Palazzo Martinengo, in via Martinengo a Collebeato, nei seguenti orari:

Sabato    24/12 ore 16.00 inaugurazione
Domenica  25/12 ore 10.00-12.00 e 15.00-18.00
Lunedì    26/12 ore 10.00-12.00 e 15.00-18.00
Mercoledì 28/12 ore 15.00-18.00
Venerdì   30/12 ore 15.00-18.00
Domenica  01/01 ore 10.00-12.00 e 15.00-18.00
Lunedì    02/01 ore 15.00-18.00
Mercoledì 04/01 ore 15.00-18.00
Venerdì   06/01 ore 10.00-12.00 e 15.00-18.00

Serate Culturali – Conoscere Raccogliere Cucinare erbe e piante officinali

Clicca sui link seguenti per scaricare la presentazione della serata di giovedì 17 novembre 2016 > file in formato PowerPoint       file in formato pdf


Pro Loco Collebeato, con il patrocinio dell’Amministrazione Comunale, organizza due serate aperte a tutti sul conoscere, raccogliere e cucinare le erbe spontanee e le piante officinali. Gli incontri si terranno a Palazzo Martinengo, in Collebeato, nella Sala del Camino con inizio alle ore 20:30

Giovedì 17 novembre 2016 i relatori saranno gli esperti Marco Soardi e Marco Soana che ci accompagneranno nella conoscenza di erbe e piante, ad uso alimentare, che possiamo trovare nel bosco oppure coltivare nell’orto. 

Giovedì 24 novembre 2016 lo chef Marco Martinelli illustrerà i possibili utilizzi in cucina di erbe e piante officinali, con nozioni alimentari e dimostrazione pratica di trattamento e cottura. La serata si concluderà con una degustazione a “buffet” in tema, in collaborazione straordinaria con lo chef Beppe Maffioli. 

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Marco Soardi  Giardiniere certificato alla Scuola Agraria del Parco di Monza, dal 2012 gestisce con la moglie un’ortaglia biologica a Collebeato. Esperto in costruzione e manutenzione tappeti erbosi, in tecniche di potatura e abbattimento alberi, in progettazione del verde in ambito privato con inverdimento pensile e verde verticale.  Specialista in fitopatologia speciale di insetti e di funghi, di orticoltura professionale, di lombricoltura e di potatura biodinamica. Dal 2006 docente presso la Scuola Agraria del Parco di Monza nel corso post-diploma , nel corso di aggiornamento base per professionisti, nel corso propedeutico post-diploma(corsi semestrali) e nel modulo per tecnici progettisti. Ha svolto docenze in corsi propedeutici alla coltivazione dei piccoli frutti, su specifici progetti, in collaborazione con il Tribunale Minorile di Brescia, per inserimento lavorativo di ragazzi in prova dal carcere minorile Beccaria e di inserimento lavorativo di ragazzi in prova alternativa alla detenzione. Svolge docenze periodiche in collaborazione con i Servizi Sociali del Comune di Brescia per formazione di minori non accompagnati. 

Marco Soana  Perito Agrario dal 1972, negli anni 1978 – 1985 si è specializzato nel settore della selezione genetica di graminacee e leguminose presso vari Istituti di ricerca (Lodi, Lonigo, Fiorenzuola, Bergamo, Università del S.Cuore di Piacenza). Tra le sue esperienze lavorative figura la conduzione di azienda agricola sperimentale con laboratorio per la selezione genetica di graminacee,  per conto dell’Ente Provincia di Brescia e l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale di Brescia. Negli anni recenti ha conseguito specializzazioni in impianti di compostaggio, biogas e rifiuti. 

Marco Martinelli  Chef formatore bresciano classe 1972, è docente del Corso di alta formazione per cuoco di CAST Alimenti. Dopo la maturità alberghiera sviluppa la sua esperienza presso numerosi alberghi e ristoranti. Determinante è l’incontro con Vittorio Fusari. Nel 2001 è rappresentante della squadra italiana vincitrice alla “Biennale dei giovani artisti d’Europa e del Mediterraneo” di Sarajevo, dopodiché, pur continuando la sua crescita professionale, si dedica agli studi universitari conseguendo la Laurea in Scienze della Formazione per sviluppare al meglio la sua passione professionale: l’insegnamento. Vincitore nel 2014 del premio per la migliore entrée alla Coppa del Mondo di Gelateria 2014; oltre ad essere docente per CAST Alimenti ed insegnante presso l’Istituto Istruzione Superiore “G. Perlasca” di Idro (BS), è consulente in diversi ambiti della ristorazione e docente dei corsi di cucina salutistica per il Servizio Dietetico dell’Ospedale Civile di Brescia. 

Beppe Maffioli   Chef bresciano; dopo il diploma, entra nella brigata francese di Charlie Mercier, al Café de Paris di Londra. Tornato in Italia, inizia un periodo di docenza ad alto livello; nel frattempo continua a perfezionarsi frequentando stage con Gualtiero Marchesi, Enrico Delfinger, Enrico Cerea, Enzo Boschi. È vincitore di due medaglie d’oro e di varie menzioni speciali in concorsi ed eventi nazionali ed internazionali. Chef del ristorante “Carlo Magno” di Brescia e docente di CAST Alimenti, punta al pieno rispetto degli ingredienti, limitando la confusione e la troppa manipolazione, scongiurando così il rischio di scarsa digeribilità dei piatti. La sua cucina attinge a piene mani dalla tradizione, per uno stile sincero e territoriale. Ospite di RAI3 in diverse occasioni per parlare di cucina e prodotti del territorio, è tra i docenti del corso di alta formazione per cucina.

Sottoscrizione a premi – Festa dei Pérsech

Per il ritiro dei premi contattare Corrado al 339.4932100

Biglietto vincente Premio
1403 Televisore Philips Ultra HD 4K LED 40” Smart
1256 Smartphone Huawei P8 Lite bianco 5” 16GB
1056 Dipinto “Monastero S.Stefano” (G. Mancabelli)
1815 Dipinto “Cornice Naturale” (G. Mancabelli)
1556 Dipinto su vetro “Cornice Naturale” (FoBAP)
2867 Dipinto “Villa di Sopra” (G. Mancabelli)
1794 Beghelli 3331 distributore Acqua filtrata e gasatore
1204 Dipinto su vetro “Il Parchetto e la Chiesa” (FoBAP)
2809 Bicicletta da donna
2185 Bicicletta da uomo