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Serate con lo Chef – 2026

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In collaborazione con AUSER di Collebeato due serate culturali (una di teoria per tutti gli iscritti e una di pratica a gruppi ridotti) presso la sala civica “Isacco Guerini”
con lo chef e docente Marco Martinelli
 
“I Pilastri della Cucina Casalinga”
Quattro Tecniche Fondamentali per Cambiare il Modo di Cucinare a Casa
 1. La Gestione dei Coltelli e i Tagli delle Verdure
• Tecnica del “Coltello da Chef” (Trinciante)
 2. La Reazione di Maillard e il Controllo delle Cotture
• Rosolatura Perfetta
 3. Emulsionare e Mantecare: Salse, Sughi e Risotti
• Mantecatura del Risotto:
 4. Valorizzazione e Cottura delle Verdure
• Shock Termico e Colori Vivi
 
eventi a partecipazione gratuita con iscrizione obbligatoria al 339.4932100
entro venerdì 6 novembre 2026, solo 30 posti disponibili
 
Giovedì 12 novembre 2026 ore 20:00
serata di pratica con 10 partecipanti
Martedì 17 novembre 2026 ore 20:00
serata di pratica con 10 partecipanti
Giovedì 19 novembre 2026 ore 20:00
serata di pratica con 10 partecipanti

Aspettando Natale

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Pro Loco Collebeato in collaborazione con l’Amministrazione Comunale, le Associazioni di Collebeato e il Tavolo della Pace di Collebeato, propone in Piazza Italia, dalle 8:00 alle 12:00 di domenica 16 dicembre 2018, il Mercatino delle Associazioni con le bancarelle delle idee regalo e, presso la Casetta Solidale, la vendita/prenotazione di prodotti enogastronomici provenienti dalle zone terremotate del Centro Italia.
Nel corso della mattinata verranno eseguiti alcuni canti tradizionali natalizi, cantati dalle voci bianche del Piccolo Coro A.Ge., e brani musicali a tema suonati dalla Banda Musicale di Collebeato.